小草
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《每日一菜》—— 请您参加

楼主#
更多 发布于:2007-03-30 09:06
<p><strong><font color="#254b1b" size="4">安神补脑汤</font></strong><strong><br/></strong>   <strong>     材料</strong>:黄精30克, 玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。 </p><p>    <strong>调料:</strong>生姜、蒜末、料酒各适量。 </p><p>   <strong> 做法</strong>:将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄 片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤 ,一日2次。 </p><p>   <strong>功能及主治</strong>:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦 乏力等 。 </p>
 忘记该忘记的,留住该留住的,人生只是一个过程.
沙发#
发布于:2007-03-30 09:08
<strong><font color="#ff0000"><font color="#0606a5">  滋肝明目的菊花胡萝卜汤</font><br/><br/>    原料:</font></strong>菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。  <br/>  <br/><font color="#ff0000"><strong>    做法:</strong></font>1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。 <br/>  <br/><font color="#ff0000"><strong>    <a href="http://www.shiliao.com.cn/pg/591/" target="_blank">营养</a>评价:</strong></font>菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含<a href="http://www.shiliao.com.cn/pg/591/" target="_blank">维生素</a>A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。 <br/>  <br/><font color="#ff0000">   <strong> 忌食:</strong></font>有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。 <br/>
东红农场“红花队”出来的,当然就是“红花男”了 New world New living
板凳#
发布于:2007-03-30 10:11
<p>      <font color="#ee113d">鲜菊猪肝汤;</font></p><p><font color="#f70968">材料</font>;猪肝100克.鲜菊花10朵</p><p><font color="#f70968">制法</font>;鲜菊花洗净 去花托;猪肝洗净,切薄片,用调味料腌10分钟.把猪肝.菊花瓣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲至猪肝熟,调味供用</p><p><font color="#f70968">功效</font>;滋养肝血,养颜明目</p><p><font color="#f70938">主治</font>;肝血不足,症见视物不清面色无;华,头晕等;或肝经热盛头痛目眩,口苦口渴;亦用于高血压病等有上症者.</p>
小草
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地板#
发布于:2007-03-31 07:48
<p><font size="4"><strong><font color="#33774f">    山药煲水鸭</font></strong></font></p><p>【<font color="#000000"><strong>主  料】:</strong></font>鸭肉500克</p><p>【<strong>辅  料</strong>】:山药、大枣、陈皮少许</p><p>【<strong>制作方法</strong>】:</p><p><br/>    取一沙锅注入水,放入山药段、大枣、陈皮煮一会,鸭子洗净剁好过开水焯一下,取出放入沙锅中,烹少许料酒,放入竹叶,开锅后转小火炖3-4个小时,开盖后放盐、胡椒粉调味即可。</p><p align="center"><br/></p>
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4楼#
发布于:2007-04-01 07:12
<font face="黑体" color="#1111ee" size="5">不是《每日一菜》吗?怎么都是汤啊?</font>
小草
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5楼#
发布于:2007-04-01 07:57
呵呵!我来二个香菇做的家常菜吧~~
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小草
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6楼#
发布于:2007-04-01 08:07
 <strong><font color="#cc3333"> 冬冬菇托儿 </font></strong>
<p>        <br/>【<strong>主  料</strong>】:冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个(重约50克)。</p><p>【<strong>辅  料</strong>】:鸡油10克,熟猪油15克。葱末10克,葱段5克、精盐1克、味精1.5克,绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。</p><p>【<strong>制作方法</strong>】</p><p>      选大小均匀的冬菇20个,用水浸发,漂洗后挤干水,去蒂,面朝下铺在盘内排齐,撒些干淀粉,浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅,挤成小核桃大小的丸子20个,分别托放在冬菇上,再把火腿末,葱末分别撒在上面(或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案)即成冬菇托儿。把冬菇托入盘,上笼用中火蒸4分钟(不能蒸过头,以免虾仁过老)取出滗去水,四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热,下猪油,放入葱段偏至有香味,烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克,烧沸后,捞出葱,加味精1克,用湿淀粉调稀勾薄芡,浇在冬菇托儿上面,四周淋上鸡油即成。</p><p align="center"><br/><br/></p>
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小草
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7楼#
发布于:2007-04-01 08:12
<p align="left"><strong><font color="#cc3333"> <font size="5">     油焖鲜香菇</font></font></strong></p><p><font size="5">【<strong>主  料</strong>】:鲜香菇 。</font></p><p><font size="5">【<strong>辅  料</strong>】:盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油。</font></p><p><font size="5">【<strong>制作方法</strong>】</font></p><p><font size="5">1、将鲜香菇去掉根蒂洗净,放到凉水锅中煮开,捞出控干水分待用; </font></p><p><font size="5">2、坐锅点火放入油,油热放入葱段、姜片煸炒也香味时,倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇,开锅后改用小火焖,待汁浓时淋入香油,装入盘中晾凉即可。</font></p><p align="center"><br/></p>
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8楼#
发布于:2007-04-01 08:48
<font face="黑体" color="#1111ee" size="5">就是家常菜好下饭呀!</font><img src="images/post/smile/dvbbs/em01.gif" /><img src="images/post/smile/dvbbs/em01.gif" /><img src="images/post/smile/dvbbs/em01.gif" />
小草
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9楼#
发布于:2007-04-01 10:42
福头,你也给大伙介绍几个吧,呵呵~~
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