小草
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冬天多吃点山药

楼主#
更多 发布于:2010-12-31 23:46

图片:F201012241123198505272649.jpg




       山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

  在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

  山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。

  山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。




 忘记该忘记的,留住该留住的,人生只是一个过程.
小草
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沙发#
发布于:2011-01-01 00:00
    打算冬季进补的人: 山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

    手脚发凉的女性:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

    易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

    老年心脑血管病患者:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。


 忘记该忘记的,留住该留住的,人生只是一个过程.
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新手上路
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板凳#
发布于:2011-01-01 11:04
原来山药是好东西,叫家人多买些来吃!
大f
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  • 社区居民
地板#
发布于:2011-01-01 11:44
原只觉得好吃,还没有想到它还有这么多的用处,一定要多吃,多吃多吃啊...
草版,多介绍一些相关山药菜式哦~~~
简单,喜欢简单,愿意简单。
4楼#
发布于:2011-01-03 16:15
山药就是淮山薯吧?
5楼#
发布于:2011-01-03 21:43
山药广州人叫什么?
老青
新手上路
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6楼#
发布于:2011-01-05 00:12
在药典里叫“山药”,在中药店也有叫“淮山”,在市场里卖的老百姓大多都叫“淮山”!
7楼#
发布于:2011-01-05 10:41
身心保健 很重要,冬天多吃点山药,好支持!!!
水善利万物而不争。水可以适应任何环境,可以被挤压成任何形状,可以接纳任何污秽,可以消磨任何棱角。人经历的沧桑太多,苦难太多,所以学会了宽容和谦让,懂得了适者生存的.于是乎,海纳百川,有容乃大......
8楼#
发布于:2011-01-05 10:41




在此祝福来 身心保健  的朋友身体健康 兔年幸福!!!

水善利万物而不争。水可以适应任何环境,可以被挤压成任何形状,可以接纳任何污秽,可以消磨任何棱角。人经历的沧桑太多,苦难太多,所以学会了宽容和谦让,懂得了适者生存的.于是乎,海纳百川,有容乃大......
kenlin
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  • 社区居民
9楼#
发布于:2011-01-05 15:38
别 名:山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、玉延。   

气味:(根)甘、温、平、无毒。





图片:a840520893cd10aa0b7b8228.jpg


这是淮山的生长植物

图片:20090729163537467.jpg


这是淮山的成熟果实

图片:5674479_7141029.jpg



这是淮山的成熟果实



图片:124125667.jpg



这是淮山煮熟的菜肴


图片:2008989231475077801.jpg



这是淮山加工好的干品
能让你喜欢.就系我的愿望!在这提醒你今天的日子是:→
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