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[原创]

楼主#
更多 发布于:2006-08-17 08:00
<FONT face=华文新魏 size=6><IMG src="Skins/Default/emot/em30.gif">网站开通大家多多捧场!!!!!!!!!<IMG src="Skins/Default/emot/em30.gif"></FONT>
知青青
沙发#
发布于:2010-03-11 10:00
回 楼主(知青青) 的帖子
                                                                             这是“月亮”惹的祸
      一首月亮惹的祸使我联想近日羊城食都“失落”的争辨。是岭南饮食文化无彰显个性还是无文化?,是谦虚?这是群众不在乎、还是政府“不作为”呢?无棱的时候也只能是怪月亮啦…!
广州有头有脸者面对镜头均可津津乐道:2224年前南越王赵佗时代广州饮食如何的辉煌…。如今却忘记自己正置身公元2010的时空中、忘记了传承广州美食的已责、但却没有忘记买“火钳”组织街婶上街拾垃圾。若用拾垃圾的劲头去打造美食一条街,美食工厂,那更可在镜头面前更口若悬河。
    我近期到台湾拍《美食特工》的电视节目,到过花莲、台中、台南、嘉义、高雄、台北等八个城市。讲起吃霄夜司机可以一溜烟就带我到灯光夜市,身置夜市中真是香气四溢、人海如潮。司机自豪地喧耀:“我们台湾美食夜市在全世界都很著名的,下次我来广州你带我去霄夜啦”。此刻的李sir真可愧做美食之都人啊!带他去“边度”?以前有西贡夜市,现在有什么可圈可点的地方可去呢?那只有“羞”字一只无言对语。
    在台北的士林夜市可真叫食市,台湾各式小炒,小食,果汁饮料,手信应有尽有,到台湾的士林夜市一步到位就让你吃个够。士林夜市有360个档位,大的一百多方,小的十多方,井齐划一,每个摊位都彼具各自县市地方特色、煎、焖、炒、烧、炖、蒸、炒、炸……让人留连忘返。
    最佩服的是台北政府,可以在市中心辟这么一大片地方统一规划、统一用电用水,统一卫生防疫,统一消防,统一税收,统一环保做到招牌亮铮铮的。这里的商户足不出市可办好各种手续,政府部门联检也就一次性搞掂(办公也设在士林)。最好的是商户每月都知道要大家“点样做”。实现了政府、商户双互监督共赢的态势,凡做每件事都有时间表,各职能部门没有任何桌底下的苛捐杂税,透明得很(闭路电视全天监控)我们的广州能这样做,那就真系拍烂手掌……。!
现广东家长曾在重庆执政时制定兴旺餐饮业的16条,成都马上仿效重庆政策加大力度推广,今年被评为中国美食之都,琴台路这条古建筑街各种美肴应有尽有。武汉吉兴街灯火通明。长沙市更是灯红酒绿成了名符其尖的不夜城…。
    他山之石能攻玉,广州若在珠江边统一打造一个具岭南特色文化的食市,那李sir的哥们来广州时就可闭着眼带他们去威威啦。(南华李sir)2010.3.10
图图
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板凳#
发布于:2010-03-11 10:36
哈,新年新气象,李生带来了岭南饮食新概念。期待之中!
[b][/b] [img]http://bbs.yhnkzq.com/attachment/1308/thread/26_1151_d2f484fcf705152.jpg[/img] [b]刚喝出点茶味儿[/b] [url]http://blog.sina.com.cn/u/2189210775[/url]
游客

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