阅读:228回复:0

各种食材传入中国时间表

楼主#
更多 发布于:2018-09-04 18:19


先秦
1.小麦:原产西亚,约4000年前传入。
2.大麦:同上。
3.甘蔗:原产印度,大约在周朝周宣王时传入中国南方
4.皮燕麦:原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。
5.藕:马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入的
6.萝卜:古称“莱菔”,《尔雅》名“芦萉”,现倾向于地中海沿岸起源说
7.姜:倾向于原产东南亚说。传入时间不明,孔子有“不撤姜食”,《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”)
8.高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入


张骞出国一趟,带回来很多好吃的:1.葡萄; 2.核桃; 3.石榴; 4.黄瓜,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”; 5.蒜; 6.蚕豆; 7.旱芹; 8.香菜(或说唐朝始传入);9.豌豆; 10.芋头,原产东南亚; 11.莳萝(洋茴香),一说唐朝传入; 12.胡椒; 13.大葱(小葱是先秦由北方传入)

三国两晋南北朝
1.茄子:由印度传入(最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》,当时已是寻常蔬菜,可见栽培肇端早于此)
2.扁豆:扁豆原产于爪哇,由东南亚传入
3.甕菜:又叫空心菜,原产于日本
4.核桃:原产于西亚和南欧,晋朝传入。

隋、唐、五代
1.无花果:原产西亚,唐时传入
2.菠菜:原产于波斯,由尼泊尔传入
3.莴苣:原产于地中海国家,隋代传入
4.开心果(阿月浑子)——至晚于唐代,由中亚传入,《阿月浑子生产现状及研究进展》
5.刀豆:原产于印度


1.西瓜:原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;2.丝瓜;3.胡萝卜(一说仍是张骞带回国的)
2.丝瓜:原产于印度


1.香蕉:原产东南亚(一说中国是原产地之一,然而古称“甘蕉”是否确为香蕉,存疑)
2.苦瓜:原产于东印度
3.胡萝卜:原产北欧,波斯人来中国时带入云南地区


1.菠萝:原产巴西
2.辣椒:原产中南美洲热带地区,明末传入
3.南瓜:原产于墨西哥、美国南部,由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,明末清初传入
4.苦瓜:郑和带回国
5.马铃薯:又叫土豆:原产南美洲,明末传入种植
6.红薯:又叫甘薯,原产美洲,万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建
7.向日葵:原产美洲,两路传入我国。一路从南洋,一路从俄国
8.甜菜:原产地中海沿岸和中亚,从阿拉伯国家传入
9.四季豆,原产于中南美洲,明朝时传入
10.玉米:原产于拉丁美洲11.花生:原产于南美洲巴西、秘鲁一带,明代由南洋群岛传入我国
土豆、红薯、玉米、花生传入中国,极大缓解了人口增长附带的粮食压力,为清代人口大爆炸提供了条件(清顺治十二年人口1.2亿,到咸丰元年4.3亿)。


1.草莓:中国有野生品种,清中叶从国外引进良种。
2.番木瓜:明末清初传入,原产墨西哥3.苹果:中国原产的苹果叫“柰”,又称沙果,今天常见的苹果是清末引进
4.菜花:又叫椰菜花,原产于地中海东岸,光绪时引进
5.卷心菜:又叫包心菜,清初引进,原产地中海沿岸
6.洋葱:清末引进,原产于伊朗、阿富汗
7.西红柿:又叫番茄,原产于秘鲁,明代有记载,现在倾向于18世纪引入种植说,有报道指西汉墓发现番茄种子,证据尚不确凿
8.西葫芦:就是美洲南瓜,清中期传入9.生菜:原产地于中海附近,清晚期引入10.荷兰豆:原产于荷兰,乾隆年间传入

那么我们原生的究竟有什么?
 1.水稻;
 2.白菜:半坡遗址发现过白菜籽,但今天常见的白菜,可能仍然是由地中海一带分多次传入中国的,同时传入的还有油菜;
 3.小米(粟);
 4.糜子(原名:稷、);
 5.龙眼;
 6.梨;
 7.橙子;
 8.樱桃;
 9.韭菜;
 10.冬瓜;
 11.大豆;
 12.山药;
 13.茭白(茭笋);
 14.黑木耳;
 15.葫芦;
 16.枇杷;
 17.枣/酸枣:1200万年前中国已有枣树分布;
 18.杏:中国是杏原生起源中心之一,另外中亚和近东也有原产品种;
 19.桃子;
 20.中国李(与今市面常见的黑布朗略不同);
 21.榛子;
 22.栗;
 23.猕猴桃:古称“苌楚”,20世纪初传入新西兰,改良为奇异果,今新西兰是最大的猕猴桃出口国;
 24.荔枝:中国荔枝发源于中国本土,很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培;
 25.茶叶;
 26.桑;
 27.香菇。
游客

返回顶部