伊面的发明者是曾任清代广东惠州太守的伊秉绶。他家里总是聚-集一堆文人墨客,作完诗了就嚷着要吃饭,厨师总是忙不过来。伊秉绶让厨师先以鸡蛋、面粉掺水和匀,打成面条,卷曲成团,晾干后再油炸。这种鸡蛋面含水量很低,可以保存较长时间而不变质,有人喊饿时,只消加清水煮至半...
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表情
五指山下山西面,吃不厌!(04-09 08:17)

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