山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产...
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回复(20) 2010-12-31 23:46 来自版块 - 身心保健
表情
ggls如何鉴别真假铁棍山药: 一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2.5厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。铁棍山药体积小水分少密度大质地坚硬, 铁棍山药上特有的铁锈红斑,菜山药没有。 二掂:铁棍山药的单支重量一般不...(2011-01-21 00:10)
ggls铁棍山药的药用价值: 一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。 二、消渴生津:该山药有消渴生之功效...(2011-01-21 00:04)
小草 淮山的食用方法很多,最简单的是去皮切块后隔水蒸熟,直接食用或者点蓝莓酱;或者用来煲粥,淮山加上几粒红枣煲粳米或小米,适宜脾胃虚弱食用;加点莲子、百合、红枣和一块瘦肉煲汤,健脾补益;复杂点的可以做拔丝淮山,淮山先得过油炸好;还有淮山焖排骨,是滋补的家常美味佳肴。 (2011-01-11 22:01)
5656铁棍淮山盛产于河南焦作,比普通淮山营养价值高,价格也贵,不过还真的比普通淮山好吃!(2011-01-10 23:10)
几米听说市面上有一种淮山叫“铁棍淮山”,营养更全面,比普通淮山价格高好多。(2011-01-05 23:06)
kenlin吃山药治疗及预防前列腺增生   据美国《健康》杂志报道,这种特殊的黏性成分,对中老年男性 易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防和治疗 作用。而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体 构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用,因此,山药是...(2011-01-05 15:59)
kenlin食疗价值   薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、山西及中南、西南等地区均有分布,多数地区有栽培。采得后,切去根头,洗净,用竹刀刮去外皮,鲜用或干燥备用。    [性能]味甘,性平。能补脾胃、益肺肾。    [参考]含胆碱、...(2011-01-05 15:57)
kenlin食疗作用   山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;   具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;    主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早...(2011-01-05 15:55)
kenlin山药的吃法   介绍几种常见吃法:    (1)土鸡炖山药(煨汤)   主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 ...(2011-01-05 15:52)
kenlin食用人群   一般人群均可食用。    1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;    2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 食物相克   山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 制作指导    1.山...(2011-01-05 15:50)

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